Mon livre de recettes

Raphaël Gétaz, maraîcher-cuisinier et fondateur des Jardins de Chivrageon nous parle de sa cuisine, d’agriculture naturelle et de fermentation.

Oé, ce sont des vins bios, bons ET engagés, pensés main dans la main avec leurs vignerons, conscients de leur rôle et de leur impact sur la planète.

Depuis 2020, Maison Carrousel a pour ambition de réinventer la guimauve, avec des recettes uniques, audacieuses et créatives, élaborées à partir d’ingrédients de qualité.

Archie, le premier vinaigre de cidre artisanale français dédié à la santé et au bien être, avec sa mère, non filtré et non pasteurisé.

Au fil des années, le chef Julien Médard a développé une forte démarche éco-responsable, notamment en proposant une cuisine locale

Des grands crus d’huile d’olive pour faire rayonner la Provence Pour ce quatrième épisode, j’accueille Michael Cros. Michael est le fondateur de Dusud, qui propose aujourd’hui …

Cheffe et traiteur ultra engagée Pour ce troisième épisode, j’accueille Marianne Meschi, Cheffe et Traiteur engagée, à la tête d’un lieu hybride à Nice entre …

Reprendre le chocolat aux grands industriels Thomas est l’un des co-fondateurs de Beau Cacao, une marque de chocolats bean-to-bar fabriqués artisanalement à Briançon dans les …

Marion et la quête de sens Pour ce premier épisode, je suis vraiment très heureuse et honorée d’accueillir Marion Chatel Chaix. Déjà parce que j’admire …