Portraits d'experts

Au fil des années, le chef Julien Médard a développé une forte démarche éco-responsable, notamment en proposant une cuisine locale

Des grands crus d’huile d’olive pour faire rayonner la Provence Pour ce quatrième épisode, j’accueille Michael Cros. Michael est le fondateur de Dusud, qui propose aujourd’hui …

Cheffe et traiteur ultra engagée Pour ce troisième épisode, j’accueille Marianne Meschi, Cheffe et Traiteur engagée, à la tête d’un lieu hybride à Nice entre …

Reprendre le chocolat aux grands industriels Thomas est l’un des co-fondateurs de Beau Cacao, une marque de chocolats bean-to-bar fabriqués artisanalement à Briançon dans les …

Marion et la quête de sens Pour ce premier épisode, je suis vraiment très heureuse et honorée d’accueillir Marion Chatel Chaix. Déjà parce que j’admire …