Portraits d'experts

Entre ayurveda, chocolat cru et packaging engagé, découvrez l’univers sensoriel et féminin de Cosmic Dealer, fondé par Monique Foy.

Découvrez l’impact du packaging dans l’épicerie fine avec Christophe Balaresque : Directeur marketing international d’Arjowiggins et Président du Prix du Packaging des « Épicures de l’Épicerie Fine ».

Raphaël Gétaz, maraîcher-cuisinier et fondateur des Jardins de Chivrageon nous parle de sa cuisine, d’agriculture naturelle et de fermentation.

Oé, ce sont des vins bios, bons ET engagés, pensés main dans la main avec leurs vignerons, conscients de leur rôle et de leur impact sur la planète.

Depuis 2020, Maison Carrousel a pour ambition de réinventer la guimauve, avec des recettes uniques, audacieuses et créatives, élaborées à partir d’ingrédients de qualité.

Archie, le premier vinaigre de cidre artisanale français dédié à la santé et au bien être, avec sa mère, non filtré et non pasteurisé.

Exposer sur le salon Gourmet Selection : Retour d’expérience de deux expertes design & architecture : conception, budget, erreurs à éviter…

Au fil des années, le chef Julien Médard a développé une forte démarche éco-responsable, notamment en proposant une cuisine locale

Des grands crus d’huile d’olive pour faire rayonner la Provence Pour ce quatrième épisode, j’accueille Michael Cros. Michael est le fondateur de Dusud, qui propose aujourd’hui …

Cheffe et traiteur ultra engagée Pour ce troisième épisode, j’accueille Marianne Meschi, Cheffe et Traiteur engagée, à la tête d’un lieu hybride à Nice entre …