Après 8 années à deux, Alice et Alexis souhaitent développer leur projet et offrir la possibilité a plus de curieux gourmets de découvrir leur cuisine tout en gardant avec leurs clients cette grande proximité qui les caractérise.  Car c’est aussi cette intimité et ce prolongement entre la cuisine & la salle que leurs clients viennent chercher chez Granica.
À travers leur cuisine et une carte courte, ils ont à cœur de mettre en valeur les produits locaux et de saison en relation étroite avec les producteurs, tout en proposant des associations de saveurs créatives et surprenantes. 
Ils souhaitent marquer cette évolution avec une identité plus personnelle, plus forte et plus assumée, qui incarnera leur cuisine créative pour attirer davantage encore de clients curieux prêt à découvrir leur cuisine en pleine confiance, sans retenue ni préjugés. 

Intimiste – Proximité – Confiance – Cuisine créative – Accueil Chaleureux – Cuisine de saison – Produits locaux

Avec ce restaurant bistronomique atypique, vous voulez prendre le temps de régaler vos clients à travers un menu complet, qui met à l’honneur des plats fait-maison et de saison, et des pâtisseries de qualité. 

Vous souhaitez offrir à vos clients un moment de qualité et de convivialité autour d’une cuisine originale, de chocolats confectionnés sur place et de desserts artisanaux.

Crédits photo : Valentin Dion / Where is Brian / Ganache

Fait maison – Artisanal – Convivialité – Bon vivant – Originalité – Passion – Générosité – Partage

Ce terroir cher au cœur du Chef Julien Medard qu’il tient à célébrer avec authenticité, finesse et précision. Engagé avec son épouse Delphine dans une démarche sincère et vertueuse, ils s’appliquent à offrir des moments bienfaisants et d’émotions, rythmés par les saisons. C’est le respect de la nature et du vivant qui guide l’évolution de leur maison. 

Comprendre la Terre et vivre avec elle. Aller à l’essentiel. C’est le cœur même de la Maison Medard qui associe à la perfection un art culinaire raffiné au patrimoine viticole du Cher. La Maison Medard valorise cet héritage berrichon, pétri de traditions, avec élégance et créativité. Un enchantement qui est à découvrir à la table du Chef Julien Medard autour d’un service savamment orchestré par son épouse Delphine.

Photos : Thierry Vayne
Peintre en lettre : La letterie
Serviette en lin : Païsan
Impression sur papier Favini Crush Raisin par ICB Imprimerie
Web design : Je sors en ville

Démarche éco-responsable – Bas carbone – Locavore – Célébrer le terroir – Au cœur des vignes

En 2020, le restaurant gastronomique Le Jardin des Plumes se modernise aux goûts et couleurs de son nouveau propriétaire, David Gallienne. Dans son restaurant, David Gallienne élève la générosité et la convivialité au rang d’art. Ils reçoivent les gourmands comme des amis, prennent plaisir à conseiller chaque convive et à raconter l’histoire de chacun des plats. Le Chef a su créer à un cocon intime et cosy en plein cœur de Giverny où les gourmands s’attablent avec plaisir pour découvrir chaque jour de délicieuses histoires gourmandes. 

Depuis 2020, j’ai également accompagné David et Marie dans la création des identités visuelles et de nombreux supports pour leur épicerie fine Ô Plum’Store et leur maison d’hôtes Ô Plum’art.

Impression des Cartes de visite : As de Print
Fabrication des enseignes et crédits photos : You talking to me

Gourmandise – Sens du détail – Partage – Terroir normand – Produits locaux – Cuisine de saison

Des produits frais, et surtout de saison ! Ici, on vient chercher le vrai goût du produit, sublimé par la cuisine du Chef. Avec Pureté, Gerald Guille vous propose une cuisine créative et originale qui met à l’honneur l’essence des produits, en travaillant sur la concentration des goûts et leur naturalité. Une carte qui évolue au fil des saisons dans le respect de la nature et des produits. L’expérience culinaire est prolongée à travers une décoration originale qui en fait un restaurant unique et atypique. 

Après seulement 2 mois d’ouverture, le Gault & Millau a remis deux trophées à Pureté. D’abord le Trophée Jeune Talent au chef lui-même, puis le Trophée Pâtissier à Clémence Ringard, sa chef pâtissière. En mars 2023, le Chef Gérald Guille reçoit sa première étoile.

Émotions – Naturalité – Respect des saisons et des produits – Audace – Partage